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Bollitos de leche mundial

Bollitos de leche mundial con thermomix

Esta es una receta deliciosa que siempre le preparo a mis hijos para que se la lleven al cole. Es muy fácil de hacer y no te llevará más de 2 horas en total, incluyendo el tiempo de levado y horneado. 



Quedan tiernos y esponjosos, no tienen desperdicio, casi no se ensucia y se hacen en nada de tiempo usando thermomix

Ingredientes: 

- 15 gramos de levadura fresca (o 2 cdtas de levadura de panadería)

- 60 gramos de azúcar

- 40 gramos de mantequilla

- 250ml de leche

- 550 gramos de harina de fuerza

- 1/2 cdta de sal

- 1 huevo


Modo de preparación: 

1.- Pon en la thermomix la levadura, la mantequilla, la leche, el azúcar y mezcla por 4 min a 37 grados en velocidad 3.

2.- Equipa la thermomix con el accesorio de mariposa, añade la harina y la sal, y activa el modo amasado por 3 minutos.

3.- Deja leudar por una hora, sin velocidad y a 30 grados, o hasta que doble su volumen.

4.- Haz bolitas con la masa, aproximadamente del diámetro de monedas de dos euros, ponlas en una bandeja apta para el horno previamente forrada con papel de hornear y cubre la bandeja con un paño húmedo.

6.- Déjala reposar en un lugar templado hasta que doble su tamaño (25-30 minutos). 

7.- Una vez ha alcanzado el tamaño deseado, pincela las bolitas con un huevo batido y mete al horno previamente precalentado. Hornea 30 minutos a 180 grados centígrados. 

Sugerencias: para darle un toque mundial, puedes espolvorear láminas de frutos secos, azúcar perlado, glas o frutas confitadas después de pincelar con el huevo. 

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